Familiengeführtes Weingut in Palzem an der deutsch-luxemburgischen Mosel. Mit Weinbergen auf Kalksteinböden.
Wein herzustellen bedeutet auch eine Bühne für Kommunikation, Gesellschaft und Kultur zu schaffen.
SAISONALE TERRASSE & WEINBAR
Ohne Reservierung. Ohne Schnickschnack. Unser Prinzip in Vinothek und auf der Terrasse ist einfach: vorbeikommen, entdecken und genießen. Während unserer Öffnungszeiten kannst du in der Vinothek jederzeit ganz unkompliziert Weine probieren und Neues entdecken.
Auch auf der Terrasse läuft’s entspannt und ohne Reservierung: vorbeikommen, Platz aussuchen, Wein an der Bar bestellen und eine gute Zeit haben. Dazu gibt’s, was zum Wein passt: saisonale Tapas, französischen Käse aus der Region, italienische Charcuterie, hausgemachte Aufstriche und Oliven. Einfach im Selfservice aussuchen und genießen.
ÖFFNUNGSZEITEN DER SAISONALEN TERRASSE & WEINBAR (AB 1. MAI)
Samstag, Sonntag & an Feiertagen
(Ohne Reservierung)
14:00–19:00
In den Weinbergen entsteht die Grundlage unserer Weine. Die Muschelkalkböden der südlichen Weinmosel prägen ihren Charakter und verleihen ihnen Mineralität und Struktur. In unseren Weinbergen setzen wir auf Handarbeit, einen naturnahen Anbau und einen bewussten, nachhaltigen Umgang mit der Natur.
Jeder Jahrgang ist anders. Deshalb stimmen wir Verarbeitung und Stilistik individuell darauf ab. Die Trauben werden schonend gepresst oder mazeriert und langsam in kleinen Holzfässern oder Edelstahl vergoren. Nach langer Reifung auf der Hefe werden die Weine filtriert, schonend abgefüllt und etikettiert.
Über uns
Wein liegt bei uns in der Familie. Schon ziemlich lange. Über Ländergrenzen hinweg haben unsere Vorfahren bereits im 18. Jahrhundert Wein gemacht und gehandelt.
1959 gründeten unsere Großeltern Charlotte und Gregor Frank das Weingut. Was damals begann, wird heute in zweiter und dritter Generation weitergeführt.
Heute schmeißen wir das Weingut Carlsfelsen gemeinsam:
Fabian, Katharina und Armand Frank.
Kontakt
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